Guiness World Records
Laurence Assignon, cheffe togolaise et fondatrice du restaurant « Les 2A » à Lomé, s’est illustrée en août 2025 en se lançant dans une tentative exceptionnelle d’inscription au Guinness World Records : réaliser le plus long marathon culinaire individuel de l’histoire. Son défi s’est déroulé du 10 au 18 août 2025 au Centre togolais des expositions et foires (CETEF), où elle a entrepris de cuisiner sans interruption pendant huit jours – soit 192 heures d’affilée – avec pour objectif de préparer au moins 15,000 plats, servis gratuitement à la population, aux orphelinats et dans des mosquées de la ville.
La cheffe devait suivre des règles strictes, ne disposant que de cinq minutes de pause entre chaque plat, sous la vigilance d’observateurs officiels du Guinness World Records. Son menu mettait en lumière la richesse de la cuisine togolaise (ayimolou, haricots, pâte, riz au gras…), tout en intégrant des recettes internationales. Cet exploit, soutenu par le gouvernement et plusieurs partenaires locaux, a connu une forte adhésion populaire et médiatique. Plusieurs membres du gouvernement sont venus l’encourager sur place, mettant en avant son courage, sa résilience et l’exemplarité de sa démarche pour la jeunesse togolaise.
Laurence Assignon espérait ainsi dépasser le précédent record de 119h57min, détenu par une cheffe ivoirienne, et propulser la gastronomie togolaise sur la scène internationale. En cas de succès, le Guinness World Records ne remet aucune récompense financière, mais officialise la performance par un certificat, une médaille honorifique, et une reconnaissance mondiale inestimable pour la cheffe et la cuisine du Togo.
À travers son exploit, Laurence Assignon souligne l’importance du dépassement de soi et du rayonnement du patrimoine culinaire local, tout en posant un geste solidaire envers les plus démunis de la société togolaise. Sa performance restera un temps fort de la gastronomie africaine, inspirant toute une génération de jeunes chefs et de citoyens à croire en leurs rêves, sans jamais se fixer de limites.
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